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花菜炒腊肉(5/8)
腊肉切片，开水焯过捞起来，锅里的水可以顺便焯花菜。
花菜掰小块，洗干净，开水焯过捞起，备用。
锅放油烧热，把切好的蒜头、辣椒加进去翻炒出香味。
加入腊肉翻炒出香味。
加入花菜炒一分钟，加入老干妈(这个可以不加，主要是提香味，这个菜都不怎么辣的。)
一小勺淀粉，半碗水，捞匀，下锅。
加入酱油、盐，开始收汁了。
起锅，开动了。