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蛋黄酥——【九阳食尚学院】(17/18)
食材全家福
先做油皮:把所有油皮食材放入盘子里用筷子搅成团。
用手揉成光滑的面团，用碗盖起来，松弛30分钟。
油酥:把油酥食材放入盘中用筷子搅成面团。
揉成面团，用碗盖起来，松弛15分钟
做蛋黄馅:蛋黄放烤箱烤160度12分钟，烤到出油就可以了。
红豆沙15g一份分成12份，带一次性手套把蛋黄包起来备用。蛋黄馅就做好了。
把油酥，用油皮包起来，一共12份。
用擀面杖擀成长舌状，卷起来松弛30分钟。
松弛好再擀一次，卷起来。
用拇指压中间折起来搓成面团。
擀成圆形。
包入蛋黄馅。
包好收口朝下，放入烤盘。如果不是不粘烤盘要垫油纸。
刷上蛋黄、撒上黑芝麻。就可以进烤箱了。
烤箱175度预热5分钟。放入蛋黄酥烤20至25分钟。即可完成。
好吃，高颜值的蛋黄酥出炉啦！亲学会了吗？
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