肉包子(1/7)
面粉+酵母粉搅拌,温水和面,发酵成蜂窝煤。
和面,分成小剂,擀皮,中间厚两边薄的那种。
肉馅,猪肉,酱油,葱末,姜末,蚝油,香油,拌馅,放入剁好的大叶芹。中间放馅,包,一褶的,
包好的包子,放置醒一下。
顺便做了几个花卷,面团赶成长条,铺油,十三香粉,盐少许,叠被子叠起来,刀切分份,两份叠一起,拉长之后拧麻花。
冷水上锅,水开十五分钟。
花卷