酸奶蒸蛋糕,宝宝辅食(5/7)
低筋面粉40g,酸奶50g,鸡蛋两个
两个无油无水的碗,蛋黄蛋清分离,一定要干净
蛋黄里添加酸奶搅拌,然后分两次加入面粉,搅拌至顺滑无颗粒
蛋清打发至倒扣无流动状
蛋清分三次加入蛋黄里,像炒菜一样搅拌,不要转圈
搅拌均匀,震两下去气泡,就可以上锅蒸了
中小火蒸45分钟,关火闷两分钟,出锅,