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秘汁排骨#松下烤箱烘焙盛宴#(
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排骨拿水冲洗干净,用冷水浸泡一小时把血水泡出来,如果你的排骨够好,不用泡也可以。
厨房纸吸干排骨表面水份,放在碗里,葱切段,姜切片倒上黄酒腌制1小时,为的是去腥。
把排骨装入保鲜袋,两勺烤肉酱,两勺板筋酱,半勺老抽再加一点味霖,磨一点点黑胡椒一起搅匀。每勺大约15g
均匀的抹在排骨的正反面。放入冰箱腌制12个小时以上,这样更入味。
把排骨用锡纸包起来放烤盘上
先200度中层烤40分钟。
把锡纸揭开(注意别烫手)把排骨放在新的锡纸上表面刷酱汁(2勺烤肉酱➕1勺蜂蜜搅匀)
再180度烤8分钟(每隔两分钟翻面刷酱汁)
是不是很诱人
口水掉一地啊!