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裸蛋糕(4/11)
蛋清和蛋黄相分离
加入白砂糖，牛奶，色拉油，低精面粉过筛
打发蛋清，将白砂糖分三次倒入蛋清内一起打发，打发蓬松至奶油状即可，打发过程中起早不可以沾水，清洗用具也要擦干才能用
分三次将蛋清和蛋黄将蛋清加入蛋黄蛋液中，上下搅拌均匀
上下调和搅拌均匀
将蛋液倒入烤蛋糕的模具中，放在桌上拍打几次，将气泡拍出来
放入烤箱内中低层，上下管120°，烤制35分钟，上下管150°，烤制25分钟。
放置全凉才能再脱模
将蛋糕
两层蛋糕合好，表面一层再次涂抹奶油
裱花，摆放水果，完成