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果语酸奶机制作米酒(2/8)
淘洗干净泡了8小时的糯米隔水蒸熟
酒曲擀碎
用凉白开化开酒曲倒入蒸好的米中，倒入凉白开适量，搅拌均匀保证米粒颗粒都不粘团
加入酸奶机内桶，上部留出三分之一富裕空间，米中间留一酒窝，盖盖密封
倒入沸腾的开水至沸水位置刻度线
放入悬浮架，放上米酒料桶
盖上酸奶机内盖，外盖，放置小孩摸不到的地方，24小时换一次开水，两天即可成品。
发酵24小时之后的米酒，酒窝有米酒，已经浓厚的酒味了，稍有气泡冒出