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荠菜香冬笋(2/5)
冬笋切开放入水中加些盐煮开。
抄过水的笋切成滚刀块放入骨头汤煮制20分钟。
荠菜洗净放入开水里穿烫，变色后过凉水，挤干水分切成末。
锅里放少许油煸炒冬笋，加入骨汤、盐、糖、鸡汁略煮两分钟，放入荠菜末翻炒。
最后勾芡淋上香油起锅。