粉丝鲍鱼(
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将鲍鱼一个个取下,拔去内脏。洗净。放入一点盐,用凉水泡一会。
鲍鱼的外壳,一定要拿清洁球,多洗几遍。然后倒入食用碱,用热水泡一会。
一定用,食用碱哦。
倒入热水,脏兮兮的东西,立马就漂浮起来。
捞出清洁,好的肉和壳。用热水焯一下,大概煮10分钟左右。
准备,蒜末,姜末。锅中热油。将蒜、姜,炒香。捞出。
生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,盐,适量,调制料碗。
将粉丝焯水,捞出。摆盘。
将刚调制好的蒜末,料碗,均匀的调制在鲍鱼中。准备上锅蒸,15分钟。即可。
成功