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土豆炖鸡(10/12)
.2个大鸡腿冰箱拿出化冻,土豆,胡萝卜洗净削皮
土豆切滚刀块,胡萝卜是超小迷你型的就整个下锅啦,结果证明,整个的并不好吃,以后还是要切成块
鸡腿斩块
准备葱姜,花椒,八角
鸡块焯水
焯完水,是不是清爽了好多
热锅凉油,下八角花椒炒香,下葱姜,炒出香味
下鸡块,翻炒,加料酒
倒入一碗排骨汤,和少许热水,没过鸡块
烧开后,加入土豆和胡萝卜
大火烧8分钟至汤汁浓厚,加盐,生抽,老抽调味
出锅,洒香菜