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紫薯米糕(5/6)
粘米粉加50g的水,开成米浆
白糖加水加热煮沸成糖水,趁热加入粉浆,拌成半熟糊。
把紫薯蒸熟,压烂,加入一半的粘米粉浆,搅拌均匀
待一层熟后再加一层,一层一层的加入粉浆,最后再蒸5分钟
拿出晾凉
切件摆盘