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简单的啤酒山药排骨饭(6/6)
前天晚上把排骨从冷冻放到冷藏室，解冻，备用。 解冻后放到清水里浸泡半小时。
葱切块，姜切片。放到排骨里腌制。 之后放少许盐，糖，生抽，五香粉，耗油。腌制半小时。
锅烧热放少许油，煎排骨和山药，煎到排骨两面微焦就可以了。最后放小辣椒。
加啤酒，盐，糖，耗油，生抽，水，没过排骨即可。大火烧开，之后转小火慢慢煮。煮大概45分钟。
不要把汤收的太浓，不然拌饭会咸。大概这样就可以了。
放到米饭上就能伴着开餐了！