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#297菜谱#川香回锅肉(1/8)
锅里加水~放入三线肉和香料~盐~煮21分钟左右~水收到只剩锅底~
在煮肉的时候我们可以处理食材~
洋葱切块~青椒切块~二荆条滚刀~蒜苗切段~
差不多肉也好了~捞出用冷水滋~然后切片~
锅里放油和花椒~烧热后花椒爆出香味捞出（个人喜好也可不捞出）~放入肉片翻炒
炒至微卷~泛黄~放入豆鼓#冰糖#耗油#翻炒至肉上色~
倒入洋葱#青椒#二荆条#翻炒至洋葱熟透~
起锅前倒入生抽#蒜苗#翻炒~起锅~装盘~