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豆花牛肉(3/4)
将牛肉切片，加入蛋清，小苏打，淀粉，料酒和匀
锅里加油，烧热后加入豆瓣，青花椒，姜粒炒匀，加入高汤烧开后放牛肉煮5分钟。
牛肉装进豆花垫底的大盘中，撒上蒜蓉，干辣椒，淋上热油。
撒上香葱或香菜就完成了！