酸奶蛋糕【苹婶厨房】的做法_菜谱

浓稠酸奶（我用的某慕希或者某甄）中加入两个蛋黄搅拌均匀

搅拌好加入油和12g糖继续搅拌

搅拌均匀后筛入面粉

搅拌好的蛋糕糊

准备无水无油的盆 ➕两个蛋的蛋清加入一些糖多少都行把30g糖分三次倒里就行打蛋器打发

打好的蛋清立尖尖啦

盛出三分之一和蛋糕糊翻拌均匀手法一定不能打圈翻着拌

把翻拌好蛋糕糊再倒入剩余蛋白中翻拌均匀

倒入模具中拿起模具之后用力放桌上震出气泡就可以开始烤啦

水浴法烤盘放最底层加入水不用满满的都是水水位线在一半以上就好五层烤箱蛋糕放第三层三层烤箱蛋糕放第二层 120度 70分钟烤箱内冷却15-20mins 然后取出自然冷却

内部图别在烤箱内放太久了烤盘要是干了记得加水不过水位一半以上干不了