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秘制鸡蛋羹（无油版）(2/7)
准备食材鸡蛋、火腿肠、鲜虾、盐、鸡精、酱油，由于我用的是冻虾所以先用冷水解冻
将鸡蛋全部打到容器中搅拌均匀，然后加入适量盐、1勺鸡精、1茶匙一品鲜酱油同时加入与鸡蛋等量的清水，大约两碗左右，搅拌均匀
将搅拌好的蛋液放入蒸锅，中火蒸6-7分钟
在蒸鸡蛋糕的空隙清洗大虾，同时去虾线
将大虾切小段，火腿肠切丁
此时鸡蛋羹已经蒸成略微凝固状态，将切好的大侠与火腿肠均匀的撒在鸡蛋羹表面，之后继续中火蒸10-15分钟即可
美味可口，营养丰富的鸡蛋羹就做好了