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羊肉白菜馅水饺(4/10)
羊肉切成丁又冻成冰碴才好剁碎，忘拍照了，用了这么一根大葱和鲜姜。
葱花和姜末与肉末再细细剁碎……
白菜帮子用开水拉一下晾凉
此时在肉馅里先倒入料酒（羊肉水分少）搅散，再放十三香和酱油，拌匀……
白菜不要切得太碎了，用盐拌一下腌一下，挤干水分，拌入肉馅里
韭菜切末拌入馅料，倒入香油拌匀后再放入合适的盐。面已经活好了，可以包饺子啦！
我不会揪剂子，只能用刀切了，擀皮是我的长处……
我包的饺子很笨拙，老公包的就秀气多啦……
出锅的饺子，一个没破皮
白菜颗粒大，所以很有嚼劲儿，很香啊！