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干煸杏鲍菇(5/7)
所需食材和姜蒜备好
杏鲍菇切成如图中差不多厚的片状
再用水果刀在片状上切出网格纹路（注意不要切断，切到厚片中间部分就行，先切竖纹，再切横纹）
平底锅中加入油，放入杏鲍菇两面煎，煎制一面微黄翻到另一面煎
杏鲍菇煎好后，放入生姜、蒜片爆香
放入盐、生抽、老抽、鸡精继续翻炒
出锅前撒入香葱，装盘