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莲菜大肉饺子#盛年锦食·忆年味#(4/17)
准备好所需食材（肉馅是买好肉让人家现绞的）
莲菜去皮清洗干净，用擦丝器先擦成丝
再把莲菜丝剁碎
大葱切葱花
生姜磨成茸
香菜洗干净切碎
肉馅里面放入葱花、生姜和十三香
炒锅内倒适量的食用油烧热，放入花椒粒爆香，然后捞出花椒粒
爆香后的热油浇在葱花上
把肉馅、葱花、生姜和十三香搅拌均匀
给拌好的肉馅里面加入莲菜，放盐，鸡精、耗油
把肉馅、调料和莲菜搅拌均匀，饺子馅就做好了
饺子也一个个包好了
用醋、生抽、鸡精、盐、香油和辣椒油调好蘸汁，撒上香菜
饺子煮好了，来一盘
看看淋了辣椒油的饺子，漂亮吧
饺子就酒，越吃越有