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酸奶蛋糕杯——追求最简单(3/7)
蛋黄蛋清仔细分离，分别放入两个无水无油的盆子里（这步骤蛋黄忘记拍照，抱歉）
将酸奶、玉米油与蛋黄混合。
用手动打蛋器搅打均匀。
蛋清打发。放糖时间：第一次，出现鱼眼泡是放入1/3糖；第二次，蛋白体积膨胀一倍，提起打蛋器不脱落时再放1/3糖；第三次：蛋白起纹路，提起打蛋器尖头略弯是放入最后1/3糖。（忘记拍图，抱歉）
先用刮刀取1/3蛋白，与蛋黄霜混合，在将蛋黄霜倒入2/3的蛋白中，这么做是为了更好的混合，不至于造成混合不均匀的后果。
将蛋糕霜均匀倒入纸杯中，八分满。
放入烤箱中层，160度，80分钟。 出锅凉凉后放入冰箱，至少四小时。