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鸡煲(3/9)
姜切片，蒜和干辣椒备好
鸡腿切块放少量盐腌制十多分钟
放油爆炒调料
然后加入鸡腿肉继续翻炒
加入老抽调色，加入料酒祛腥，继续翻炒，使鸡腿肉上色均匀
加水没过鸡腿肉即可，大火烧开，调中小火烧30分钟左右收汁即可出锅，盐味可以自己尝尝然后调味（这个就需要自己拿捏了）
出锅前加入金针菇，煮一小会
白菜等自己喜欢的配菜
出锅，我加了金针菇，白菜，鹌鹑蛋，用了电磁炉的锅，可以边开电磁炉边吃，吃完还可以继续加菜，冬天最爽了