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鸡煲(8/9)
姜切片,蒜和干辣椒备好
鸡腿切块放少量盐腌制十多分钟
放油爆炒调料
然后加入鸡腿肉继续翻炒
加入老抽调色,加入料酒祛腥,继续翻炒,使鸡腿肉上色均匀
加水没过鸡腿肉即可,大火烧开,调中小火烧30分钟左右收汁即可出锅,盐味可以自己尝尝然后调味(这个就需要自己拿捏了)
出锅前加入金针菇,煮一小会
白菜等自己喜欢的配菜
出锅,我加了金针菇,白菜,鹌鹑蛋,用了电磁炉的锅,可以边开电磁炉边吃,吃完还可以继续加菜,冬天最爽了