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咖喱牛蹄筋丨是金子总会发光的【微体兔菜谱】(2/11)
牛蹄筋切粗长条，青、红椒切圈。
锅内倒水烧开，放入青、红椒烫熟。
放入牛蹄筋大火煮20分钟，捞出控干水分。
牛蹄筋加生粉拌匀。
糖、鸡精、盐、蚝油、芝麻酱、咖喱粉加少许水混合调成酱汁。
将牛蹄筋倒入碗中拌匀裹上酱汁。
锅内倒入少许油，放入葱段炸香熬制葱油。
葱油倒入牛蹄筋中搅拌增加香味。
蒸碗中放入牛蹄筋，青、红椒圈。
上蒸笼大火蒸6分钟，使其入味。
浑身裹满咖喱味，香气能引来很多吃货呢！