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年夜饭必不可少的团圆八宝饭(
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糯米、猪油、豆沙、蜜豆、各种果脯
枸杞、葡萄干、山楂条、小枣(去核切开)
糯米洗净后泡4小时左右,或者提前一宿泡上
泡好的糯米蒸熟,如果蒸笼蒸记得中途洒一遍水,也可以电饭锅直接蒸,更方便~
蒸好的糯米趁热放猪油和糖(别太多,因为豆沙果脯都是甜的)拌匀
碗里刷上一层猪油,普通的油也可以,记得一定要刷,要不然不刷蒸的八宝饭倒不出来的
把果脯之类的按照喜欢的造型随意摆放
先放一部分糯米饭压实,在中间按一个坑
在按出的坑里放豆沙和蜜豆,然后再在一圈摆上枸杞
再铺上一层糯米饭压实,用保鲜膜包好上锅蒸30分钟即可
还可以先在碗底铺上保鲜膜,再码果脯,压上米饭和豆沙等,然后直接包上冻起来,吃的时候直接拿出来蒸熟即可~
蒸好后倒扣在盘子里
开吃啦