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腊肉炒豆干(4/6)
胡萝卜洗净切成细丝。
豆干洗净切成条，不要切太厚。
将腊肉洗干净切成薄片。
油温烧到七成热的时候就可以把腊肉下锅翻炒，2分钟后下姜，花椒，干辣椒一起爆了。
将胡萝卜丝先下锅和腊肉一起翻炒一会儿，然后再下豆干一起翻炒，等胡萝卜丝稍软一点就加酱油和盐。
加盐后再翻炒2分钟左右就可以出锅了。