排骨玉米山药汤(1/6)
买回来的排骨清水一下,去掉杂质备用。
砂锅里接凉水,一次接够量,排骨凉水下锅!
大火开锅后去掉血沫,一定要去干净,不然影响口感。
转小火,放入姜片,花椒,八角(葱跟玉米山药一起放,放的早了就会像我一样全部煮烂了)
炖半小时左右,约七成熟,用筷子试试能不能扎透,然后放入葱段,山药,玉米,一点料酒,再煮十分钟左右
美味营养的排骨汤出锅喽