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六月鲜新年盆菜(
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准备食材;
将鹅掌炸熟,并煲制成鲍汁鹅掌,将明虾洗净烧制成茄汁明虾,牛
鸡用水烫成白切鸡,莲藕用南乳煮熟;
进口瑶柱,花椒,蛋饺,腊肠,花菇,墨鱼丸,娃娃菜等分别发好煮熟;
把娃娃菜放入砂锅中垫底;
再放入莲藕,中辗,蛋饺,墨鱼丸,腊肠等;
最后将煮好的茄汁明虾铺在下面,加入少许高汤,用小火煮开即可。