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翅中褒(4/4)
鸡翅中切两半，将皮厚的一面摆入锅内，中小火逼出鸡翅内的油，再翻面。
加入切好的山药，红薯和西芹，调入盐，翻炒。
加水，酱油，盐，生抽，豆瓣辣酱，桂皮少许，姜，拌匀后盖上盖子大火烧开后小火煮10分钟便可大火收汁。
完成。