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自制无添加牛油果鸡蛋酱(4/9)
准备食材
切牛油果，在有核的一半上滴几滴柠檬汁防止氧化，然后用保鲜膜包起来放冰箱，尽快吃掉。
在牛油果上划网格，然后用勺子把果肉刮下来～
滴几滴柠檬汁，然后用叉子压碎。如果有料理机的话直接加柠檬汁然后加15毫升牛奶，顺便把蛋黄也放进去一起打碎。我没有料理机，用叉子也是很快的。
加入蛋黄和适量盐
加入牛奶
蛋白切碎放进去。蛋白不用放到料理机，也不用切特别小，有颗粒感才好吃～
然后用叉子拌一拌，就可以抹到烤面包或者烤馒头上啦
我是把自己做的全麦馒头蒸熟然后放烤箱烤了烤，外面酥酥的里面是软软的，比面包口感还要好～