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小羽私厨之沙茶鸡柳(3/9)
▲ 把鸡胸肉切成粗条。
▲彩椒也都切成宽窄差不多的条。
▲切好的鸡胸肉加入1大勺料酒、1小勺盐、1大勺淀粉，用手抓匀，腌上15分钟。
▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
▲炒锅倒油烧热，油热后放入腌好的鸡胸肉翻炒。
▲锅里再加点油，放入姜丝炒出香味。加入切好的彩椒炒一下。再把之前炒过的鸡胸肉放进去。
▲放1大勺沙嗲酱、一点点盐、1小勺糖、1大勺米酒和2大勺水炒匀。
▲大火把汤汁基本收干，出锅前用水淀粉勾个薄芡就可以啦。 水淀粉是用1小勺淀粉加3大勺水调匀就行了，淀粉最好是土豆淀粉，勾芡后的菜一来味道更均匀，二来颜色更亮堂，让人更有食欲，三呢就是比较容易保温，不会凉的太快。
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。