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金菇棒打小黄鱼，鲜甜新滋味(3/3)
杏鲍菇切成条状，入锅，煎到表面金黄取出；
热锅起油，放葱白末、姜末爆香，再放入小黄鱼，两面略煎，然后下料酒、下生抽、下（鱼）高汤，稍煮片刻；
放入煎过的杏鲍菇还有大蒜瓣；加盖焖煮20分钟，即可出锅。