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葱烧海参(10/11)
我用的即食海参、化冻即可、无需泡发、方便快捷，缺点就是小贵。门口有海鲜市场有条件的建议买活海参，买活海参一定要看参刺和颜色、再是肉质是否厚而有弹性、尽量避免买到黑养殖参
化冻的海参、我是提前拿出来自然化冻的、广参堂的参刺看起来就不错、肉质也很紧实有嚼头。
准备葱、姜、蒜
准备调汁
买海参送的鲍汁、口感还可以。
上海青提前开水焯熟装盘待用、红萝卜我也小焯了下（水开口倒入10秒捞出）
锅内倒入少许油、煸炒葱姜蒜、待葱表皮金黄倒入鲍汁和一半的调汁
随后倒入海参、小火炖8分钟
炖海参的同时将另一半的调汁倒入盘中上海青上
打开锅盖，此时海参已经炖的差不多了、准备关火摆盘
摆盘后的成品图