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干锅羊肉#盛年锦食，忆年味#(2/12)
准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
莲藕切片后，焯水
中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
倒入莲藕翻炒均匀
最后倒入切段的蒜苗和芹菜
翻炒1-2分钟即可出锅，这个时候整个房子都香透了
成品
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