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粉蒸肉(0/3)
大米泡水里约1小时至无硬心，捞出搽干水用擀面杖擀成粗颗粒备用。
五花肉洗干净带皮切3毫米厚片，放郫县豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半小时后准备好的大米碎拌匀。
拌好的肉片码到蒸碗里，蒸制2小时，取出倒扣到盘子里，开吃。