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蒜香羊排#盛年锦食.忆年味#(6/12)
备好食材：羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈；
羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水；
羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末；
搅拌均匀后，腌制4个小时以上；
炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；
将羊排放入锅里炸至金黄；
炸好的羊排捞出；
另起油锅；
放入蒜粒炒出香味；
放入炸好的羊排翻炒；
放入小米辣，葱花，翻炒均匀；
关火，盛出。