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红焖羊肉，浓浓的家乡味(2/9)
羊肉切大块，3厘米左右，凉水入锅焯水备用
备料:汆好的羊肉，切大片的姜大段的葱，两个八角，郫县豆瓣酱，甜面酱，还有红焖羊肉调料
锅里下花生油，小火把羊油炒香，我们这里的话叫炼出油
羊油炼好后下葱姜八角爆香，加一小勺甜面酱，2小勺豆瓣酱翻炒
加入这种红焖羊肉调料，当然还有其他牌子的
调料炒香后下肉，翻炒均匀，这时加入红焖羊肉调料，继续翻炒。
就像这样，不用加盐哦，我试了多次，豆瓣酱甜面酱和红焖料已经足够有味了，所以不用加盐
加水大火
羊肉炖好起火来吃！吼吼