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青豆红薯炒肉丁(3/8)
烧热开水下入青豆, 加入少许盐和油,焯好后捞出来备用;
里脊肉切成小丁, 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料,拌均匀腌制一下;
再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟, 焯好后沥干水分;
热锅凉油, 放入腌制好的肉丁翻炒;
肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒;
翻炒几下后加入青豆进去翻炒;
最后加入盐等调味即可
端上桌了。