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养脾散猪肚汤(1/17)
合照，各食材洗好备用
龙骨飞水后放入沸水锅里中火
20-30左右养脾散倒碗里
加清水调糊至无颗粒
鸡蛋打入调好的养脾散糊里
搅拌均匀
猪肚多余的口用牙签固定夹闭
也可以打结夹闭
只留大口，倒入养脾散鸡蛋糊
全部倒入后用牙签封口
前面炖龙骨的汤开大火，猪肚口朝上放入沸水中，再沸水后，用汤勺搅拌猪肚确保猪肚未粘锅，转小火，加盖！
喜欢脆的一个小时后捞起猪肚，喜欢软的两小时
中间轻轻切一刀流出里面的汤汁
对半切开
倒出养脾散鸡蛋块
养脾散鸡蛋切片，猪肚切条，再倒入汤中烧开，调味！
美食出锅