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火腿胡萝卜蛋炒饭(2/11)
香葱和蒜头切碎，小米椒切圈备用。
胡萝卜去皮洗净切丝，火腿肠切小丁备用。
锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
锅里重新加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。
倒入火腿肠炒至表面微焦。
下入胡萝卜丝翻炒。
炒至胡萝卜丝变软，倒入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋。
淋入酱油翻炒均匀。
最后下入小米椒和葱末炒匀即可关火。
盛入碗中即可食用。
成品图。