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鱼香肉丝(1/7)
准备食材。
把瘦肉（我用的是通脊，稍微带一点肥的）切成丝加入少许盐、料酒和淀粉抓均匀，腌制10分钟。
调酱汁：取小碗放入两勺蚝油，一勺醋，一勺生抽，一勺糖，一勺豆瓣酱。
木耳、胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量油烧至五层熟，放入葱姜蒜爆香，放入肉，炒至变白。
加入提前调好的酱汁，再倒入青椒丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒均匀，再加入少许水大火炒至酱汁浓稠即可。
成品！