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红烧排骨#洁柔食刻，纸为爱下厨#(9/9)
备好所需食材；
锅里放入足量的水，将排骨放入焯烫1分钟左右，捞出冲洗干净；
另起锅，锅里放入油，待油热后，放入适量的冰糖，小火翻炒，炒出糖色；
再放入排骨，翻炒至排骨上色；
依次加入葱、姜、蒜，五香粉和八角粉，老抽；
再放入料酒；
锅里放入水，没过食材，大火烧开，转小火；
炖约1小时左右，调入盐和鸡粉，最后大火收汁即可。
盛出装盘即可。