米洗干净，加点油，煮饭的水要比平时的少一点，这道饭要煮的比较干。饭煮好备用

香菇虾仁干贝提前泡一下，油锅烧热炸香葱，把这些才料放进去反炒至熟。

把炒熟的材料倒进煮好的饭里，给它翻拌均匀。这是油锅倒多点油，把姜切丝放进去炸，炸至出姜味，在把姜油倒进饭里拌均匀就好了。最后在加香菜，一碗好吃好看的饭就好了

忘了说煮饭的时候可以加点酱油，这是我第一次煮不懂所以没加酱油，只有炒虾仁那些的时候加了点味道。米饭的味道淡了点，但是家里的人都说挺好吃的。还有我们这里的姜饭里面还要拿出一点米饭弄红在和其它的米饭拌在一起。如果没有不用也可以的。