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冬瓜大骨汤(3/6)
买的扇骨，卖家给剁成了几块，用冷水浸泡半小时泡出血水
准备好葱姜，和大料一个，我还加了枸杞
凉水下锅焯，加入少量葱姜和大料。
撇净血沫，成出用凉水冲洗干净。将洗净的骨头放入电饭锅加入葱姜和少量料酒。选择煲汤模式。待水开后加入几滴白醋。
一个半小时后。倒入砂锅，小火继续炖十五分钟。后加入冬瓜和适量盐。和枸杞。
十五分钟后完成。