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“灰”眼豆豆(13/18)
把除无盐黄油、鸡蛋液与巧克力豆，所有原材料放进面包机，黄油提前室温软化。
面包机调和面状态，20分钟。
面团能出厚膜时候就可以放进提前软化的无盐黄油，继续和面10到20分钟。
揉好的面团检查出膜状态，出膜成功即可。
面团揉圆，用保鲜膜封好，室温发酵1小时左右。
面团发酵至两倍大即可排气。
面团排气，分割10等份，揉圆松弛15分钟。
巧克力豆分好10克一份。
面团擀开，巧克力豆包在里面，包好不要让巧克力豆露出。
表面揉圆，封口朝下放在铺了油纸的烤盘里。
蒸汽烤箱调发酵功能，35度。
放进蒸汽烤箱进行发酵，50分钟。
发酵好的面包取出，把烤箱调“烧烤功能”180度。
面包表面刷上蛋液。
把面包放进预热好的烤箱烤14分钟即可。