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香葱鸡蛋饺子(2/10)
鸡蛋备用
将鸡蛋打在碗里
用筷子快速地呈画圈状将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用
猪肉剁碎后加上少许藕粒和葱花、盐，剁成肉馅
.不粘锅放在电陶炉上，将油烧至8成热
用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里
轻轻转动下锅，让蛋饼的形状更漂亮，蛋液微微凝固，表面稍微有点流动状的时候，夹起一坨馅料放在蛋饼的一边
用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面，轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型
将做好的饺子扒在锅边，再操作下一个
所有做的的鸡蛋饺子放在蒸锅里，大火蒸熟即可