生姜洗净去皮，其实不去皮的效果更好，但我怕洗不干净。去皮很费时，有点耐心。不去皮的话一斤即可。
切碎。其实不用切那么小粒，一会进豆浆机就打成蓉了。
打好后这样的，。倒锅里，我用的汤锅，砂锅效果最好，可我家只有一个砂锅太小了。
去皮后的500克生姜配500克红糖，红糖倒姜蓉水里。
红枣片也倒入姜蓉水里，大火熬开后改小火，一个小时后时不时地搅动一下。
枸杞后期放入锅中，我兑的清水多，所以要熬的久一点，至少一个半小时以上，熬到水分蒸发，姜汁溅得灶台上到处都是才算成功。
看，保鲜盒里是第一次只剁碎姜熬的，熬到最后也没有姜汁四溅的情况，玻璃瓶里是第二次打成姜蓉的成品，冲水效果应该好点。
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