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【发酵食堂】南乳花生焖猪手(1/7)
猪手冷水下锅，焯一下水，然后冲洗干净备用。
等油热之后，爆3块姜片，然后把猪手放进去翻炒
加一小勺的料酒去腥
加入八角、生抽、南乳和南乳汁
翻炒均匀之后把花生全部倒进去。
加入没过猪手的水，小火焖到猪手软烂。我焖了大概一个小时，如果你有高压锅的话，加入一半的水，焖大概20分钟就可以了。
加入冰糖，开大火收干汤汁，最后加入适量的盐就完成了哦。如果想增加一些风味的话，还可以加入一些辣椒酱，搭配清凉的啤酒，很好吃呢。