小羽私厨之桂花酒酿圆子(4/6)
▲150克的温水加1大勺糖,搅拌到融化。
▲然后倒入200克的糯米粉中,搅匀揉成大面团。
▲然后取一小块,用手搓成小圆子。如果嫌一个一个搓麻烦,也可以取一块大点的面团,搓成细长条,再用刀切成小块就行了。 搓好的小圆子可以直接冷冻起来,随吃随煮。
▲汤锅的水烧开,把搓好的小圆子放进去,等看到小圆子都浮上来就是煮好了,就可以关火了。把酒酿倒进去,再根据自己的口味加糖调味就行了。
▲不加糖的话,加一勺糖桂花也是很合适的,桂花的香气跟醪糟很是般配的。
▲你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。