金针肥牛(5/7)
准备好材料
金针菇洗净用水烫两分钟
将烫熟的金针菇平铺在碗底部
油麦菜，或是其他想吃的菜烫熟后铺在金针菇上面
肥牛片用水焯一下。变色即可。时间久了口感变老。
肥牛片取出铺在油麦菜上面。
锅中放入少许油，放豆瓣酱炒出红油，放入糖，葱沫，蒜沫，炒香，加入适量酱油，料酒，加水煮开后倒入碗中，将香菜沫，泰椒圈。另起锅，放少许油，烧开后，浇在香菜末上。