将鸡翅/鸡腿用刀划痕，划最深的，然后放进新奥尔良粉，生抽少许，加一点水勾兑，进行腌制，最好提前一天腌制，可以很入味。我只以前了几个小时，不够入味。

将腌制好的鸡翅放在烤网上，（买了翅中、鸡腿根、全翅）烤箱事先预热十分钟，上下190度。 预热完后放进烤箱，15分钟，上下190度。 翻面，10分钟，温度不变。 拿出来看成色和肉，喜欢吃干一点可以继续加5分钟，如果觉得ok了就直接开吃。